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用AI技術分類咖啡豆！農試所引進自動化設備 14天人工作業縮短至2天

傳統咖啡果實處理過程耗費大量人力、時間和資源，對此，農試所嘉義農業試驗分所與農糧署合作，自國外引進一系列咖啡果實處理自動化設備，利用電腦AI可分選不同成熟期果實，讓咖啡在果實採收後自動分級、脫皮、發酵、脫果膠、烘乾等一貫化處理，將傳統人工作業流程需14天，大幅縮短至2天。

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